Chiroubles La Fontenelle
Appellation : Chiroubles
Climat : La Fontenelle
Superficie de production : 1,7 ha
Age des vignes : 40 à 60 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha
Nature du sol : socle granitique et sablonneux, vignes exposées plein sud
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Rendement moyen : 40 hl/ha
Récolte : Manuelle
Vinification : Traditionnelle Beaujolaise avec grappes entières
Note de dégustation : Le Chiroubles est un vin aux tanins soyeux et équilibrés. Nez arômes fruités, minérales et florales (pivoine, muguet, violette). Le Chiroubles peut accompagner différents plats (Charcuterie, volailles ou même des poissons). Et en toute simplicité en apéritif
