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Culture & Vinification
Méthode de vinification.
Le domaine est resté dans la pure tradition. La vendange est ramassée à la main. Pressoir à l’ancienne (Pressoir « Américain » en bois), cuverie ciment. De la vigne au verre, des contrôles rigoureux sont réalisés afin d’obtenir une qualité irréprochable.
Nous avons opté pour la lutte raisonnée dans les vignes qui accueillent très fréquemment de nombreuses coccinelles, signe d'un environnement sain.